Здоровье детей и родителей

Не удивляйтесь, что ребенку придется пережить синдром отмены сахара и, возможно, кофеина, если их избыток успел вызвать физическую зависимость. Наша программа должна облегчить неприятные симптомы, но, если они очень тяжелые, всегда можно замедлить процесс и увеличить время между этапами, чтобы ребенок успел оправиться от стресса и адаптироваться.

Сухие завтраки и тосты из пшеничной муки — это зачастую просто «замаскированные конфеты». Перед тем как отправиться в продуктовый магазин на поиски вкусных цельнозерновых завтраков для ребенка, нужно как следует подготовиться.

Вы когда-нибудь задумывались, что удовлетворяет сахар, кроме тяги к сладкому вкусу? Детство — непростой период для любого ребенка даже в самых счастливых семьях. Надо очень многому научиться, организм каждый день растет и меняется.

Любые изменения, в том числе положительные, — это всегда стресс. Многие дети тянутся к сахару, чтобы разрядиться, снять напряжение, справиться с неприятностями, а некоторые объедаются сладостями просто потому, что они вкусные и невозможно оторваться.

Если дети ежедневно едят достаточно цельных фруктов (см. таблицу с рекомендуемыми порциями в этой главе), пить сок необязательно: никакой пользы не будет, а в больших количествах он может привести к избыточному потреблению «сахарных» калорий, замедлению роста и необъяснимым болям в животе. Так что важно соблюдать умеренность.

Чтобы избежать обезвоживания организма, ребенок должен каждый день потреблять жидкость. Тем не менее некоторые напитки вредны даже в небольших количествах. В невероятно популярных газированных и энергетических продуктах питательных веществ очень мало, а сахара, фосфорной кислоты и кофеина столько, что это может повредить здоровью.

Давайте понаблюдаем за двумя мальчиками. Боря начал день с яичницы, цельнозернового тоста и персика. Утро Жени началось со стакана сока и тоста из пшеничной муки, который он съел, пока бежал на автобус.