Кружка, пожалуй, – самый распространенный вид столовой посуды в наших кухонных шкафах.
Все любители чая (и все чаще – кофе) многим обязаны нашим древним предкам, осознавающих необходимость сосуда, из которого можно было бы с комфортом пить горячие и холодные напитки. В то время они вряд ли могли предсказать, насколько комфортнее и удобнее это, казалось бы, простое изобретение сделает современную жизнь людей.
Древнейшие истоки кружки
Потребность в кружках была обнаружена еще в каменном веке, когда первые кружки были сделаны из дерева и кости. Кружки, вырезанные из кости примерно 10000 лет до нашей эры, были найдены в Китае и Японии. Это довольно бесхитростные изделия без ручек, но цель их ясна.
5000 лет спустя для изготовления сосудов для питья предпочтительным материалом стала керамика. Известно, что древние греки между 5000 и 4000 годами до нашей эры использовали богато украшенные глиняные кружки ручной работы, без ручек. Тясячелением позже, после начала применения гончарного круга в Месопотамии, Древнем Египте и Индия, появились и ручки.
Хотя добавление ручек сделало кружку намного удобнее держать, она все еще была далека от идеального сосуда для питья. Большая проблема заключалась в том, что глина была слишком толстым материалом; ей нельзя было придать достаточно тонкую форму, чтобы верхняя часть кружки могла легко поместиться во рту. Пить из этих глиняных кружек было по современным представлениям не очень удобно.
По мере того как мастера разрабатывали новые и более разнообразные методы работы с металлами, они начали экспериментировать с ними, чтобы найти идеальный материал для изготовления кружки. Металлу было легче придавать форму, поэтому для удобства питья кружки можно было делать с более тонкими стенками.
Археологами были найдены образцы кружек из свинца, бронзы, серебра и даже золота, датируемые примерно 2000 годом до нашей эры. Однако проблемы с металлическими кружками очевидны сразу. Хотя в те времена вредные свойства свинца еще не были известны, очевидным недостатком металлических кружек была способность металла проводить тепло, что делало их крайне неудобными в качестве сосудов для горячих напитков.
Изобретение фарфора – идеального материала для изготовления кружек
Основное достижение в истории кружки произошло примерно в 600 году с изобретением фарфора в Китае. Фарфор был идеальным вариантом; он был достаточно тонким, чтобы превратить его в удобный сосуд для питья, и плохо проводил тепло, поэтому его можно было легко использовать для горячих напитков.
Фарфор по-прежнему является стандартным материалом для изготовления кружек, а также фаянса, костяного фарфора и, в последнее время – прочного стекла.
Кружка и современное общество
В 19 – начале 20 века во времена викторианской и эдвардианской эпох популярность кружки пошла на убыль. Ни один вежливый хозяин или хозяйка и не мечтали подавать гостям чай в кружках; подойдут только прекрасные фарфоровые чашки и блюдца и все связанные с ними ритуалы.
Однако, хотя это все еще может иметь место среди все более устаревших высших классов, мы, скромные люди, вернули себе кружку, снова предоставив ей почетное место на наших кухнях.
Во многом это связано с популярностью пакетированного чая, на который сейчас приходится 96% продаж. За последнее десятилетие продажи кружек выросли втрое, а продажи чайников – вдвое. Комфорт и удобство снова стали нормой дня, как и у наших древних предков.
Такова вкратце история кружки, так что давайте сегодня поднимем ее во время перерывов на чай. Скромная кружка, приветствуем Вас!