Это блюдо имеет оригинальный, изысканный вкус, поэтому прекрасно подходит и для «особых» обедов и ужинов.

 spageti-s-frikadelkami-recept

У этого блюда очень оригинальный, изысканный вкус, поэтому оно подходит и для «особых» обедов и ужинов в кругу семьи, и для приема гостей. Спагетти с пшеничными фрикадельками обязательно станут любимыми в вашем доме.

Ингредиенты

  • 1 1/3 стакана крошек хлеба из цельно-зерновой муки (см. совет)
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/8 чайной ложки морской соли
  • 1/2 стакана измельченных грецких орехов
  • 2 стакана мелко нарезанных грибов
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками репчатого лука
  • 340 г спагетти
  • 3 стакана соуса маринара по рецепту папы (см. рецепт) или консервированного без масла

Приготовление

1. Прогрейте духовку до 175 °C.

2. Выстелите противень пергаментом.

3. Насыпьте в миску хлебные крошки, итальянскую приправу, чесночный порошок и соль.

4. Положите грецкие орехи в блендер и порубите в крупную крошку.

5. Добавьте грецкие орехи к крошкам и слегка перемешайте.

6. Измельчите грибы и лук в блендере в пюре с комочками.

7. Добавьте грибную смесь к ореховой, хорошо перемешайте.

8. Возьмите примерно 1 1/2 столовые ложки грибной смеси и сформуйте из нее шарик. Продолжайте таким образом, пока не используете всю смесь.

9. Разложите получившиеся фрикадельки на выстеленном пергаментом противне.

10. Запекайте 25-30 минут. Осторожно переверните фрикадельки и готовьте еще 12-16 минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми.

11. Налейте в большую кастрюлю воды, посолите ее и доведите до кипения. Положите в воду спагетти и варите, периодически помешивая, до размягчения, но не разваривайте. Откиньте спагетти на дуршлаг.

12. Налейте в другую кастрюлю соус маринара, доведите его до кипения на средНнем огне.

13. Осторожно переложите фрикадельки в соус и варите их под крышкой на слаОбом огне 7-10 минут.

14. При подаче разложите спагетти на тарелки, сверху положите по 3–4 фрикаПдельки. Полейте соусом маринара и сразу подавайте.

СОВЕТ

  • Положите в блендер 3–4 ломтика цельнозернового хлеба и порубите его в крупную крошку.

См. в разделе Книги: Рецепты Китайского исследования.