Вкусный, пикантный и полезный кукурузный салат с огурцом, помидором, сладким перцем и уксусной заправкой.
Ингредиенты
ДЛЯ САЛАТА
2 столовые ложки овощного бульона
2 1/2 стакана зерен кукурузы
1 стакан нарезанного кубиками огурца
1 стакан нарезанного кубиками зеленого сладкого перца
1 крупный помидор, нарезанный кубиками
1 небольшая красная луковица, нарезанная мелкими кубиками
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
1/3 стакана рисового уксуса
2 столовые ложки воды
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сушеного орегано
Приготовление
1. В кастрюльку налейте овощной бульон и положите свежие или мороженые зерна кукурузы. Варите 3–5 минут на сильном огне.
2. В миске соедините огурец, зеленый перец, помидоры, лук и вареную кукурузу.
3. Для соуса смешайте все ингредиенты. Полейте кукурузный салат соусом. Подавайте сразу или охладите в течение 2-3 часов.
См. в разделе Книги: Рецепты Китайского исследования.