Без витаминов здоровая полноценная жизнь невозможна. При их рассмотрении сделаем акцент на пользе витаминов в нормализации уровня холестерина в крови и профилактике атеросклероза.

С 1978 по 1979 г. я взял в Корнелльском университете творческий отпуск на год и отправился в эпицентр национальной деятельности, связанной с вопросами питания, — в город Бетесда в штате Мэриленд.

Печальным следствием наблюдающейся в последнее время популярности книг, посвященных диетам, стало то, что люди сейчас, как никогда, находятся в замешательстве по поводу пользы для здоровья углеводов.